ในโลกที่หมุนไปอย่างรวดเร็วในปัจจุบัน เรามักเร่งรีบในการรับประทานอาหารหรือทานอาหารในขณะที่ทำงานหลายอย่างพร้อมกัน เราทานอาหารขณะทำงาน ดูทีวี หรือเลื่อนหน้าจอโทรศัพท์ การกินแบบนี้อาจนำไปสู่การกินมากเกินไปและขาดความพึงพอใจในอาหารของเรา
การกินอย่างมีสติเป็นวิธีปฏิบัติที่สามารถช่วยให้เราช้าลงและเพลิดเพลินกับอาหารของเราในขณะที่ปรับปรุงความสัมพันธ์ของเรากับมัน
การกินอย่างมีสติคืออะไร?
การกินอย่างมีสติคือการฝึกให้ความสนใจกับปัจจุบันขณะรับประทานอาหาร มันเกี่ยวข้องกับการใช้ประสาทสัมผัสทั้งหมดของเราในการสัมผัสอาหารอย่างเต็มที่ ตั้งแต่กลิ่นไปจนถึงเนื้อสัมผัสและรสชาติของมัน การกินอย่างมีสตินั้นเกี่ยวกับการกินให้ช้าลงและลิ้มรสอาหารแต่ละคำ แทนที่จะกินอย่างไม่สนใจ
ทำไมต้องฝึกการกินอย่างมีสติ?
การกินอย่างมีสติมีประโยชน์มากมาย ได้แก่ :
ลดการกินมากเกินไปและส่งเสริมการลดน้ำหนัก: เมื่อเรากินอย่างมีสติ เราจะรับรู้ถึงสัญญาณของร่างกายของความหิวและความอิ่มมากขึ้น สิ่งนี้สามารถช่วยให้เรากินเมื่อเราหิวและหยุดกินเมื่อเราอิ่ม ซึ่งสามารถช่วยป้องกันการกินมากเกินไปและส่งเสริมการลดน้ำหนัก
ปรับปรุงการย่อยอาหาร: การกินอย่างมีสติสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารโดยทำให้เราสามารถเคี้ยวอาหารได้อย่างเต็มที่และปล่อยเอนไซม์ย่อยอาหาร ซึ่งจะนำไปสู่การดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้น
การลดความเครียดและความวิตกกังวล: การรับประทานอาหารอย่างมีสติสามารถช่วยให้เราตระหนักถึงอารมณ์ของเรามากขึ้นและส่งผลต่อพฤติกรรมการกินของเราอย่างไร การลดความเครียดและความวิตกกังวลที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร การลดความเครียดและความกังวลเกี่ยวกับการรับประทานอาหารลง
เพิ่มความเพลิดเพลินของอาหาร: การกินอย่างมีสติทำให้เราได้สัมผัสกับรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารอย่างเต็มที่ ซึ่งจะเพิ่มความเพลิดเพลินและความพึงพอใจให้กับมื้ออาหารของเราได้
วิธีฝึกการกินอย่างมีสติ
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการฝึกรับประทานอาหารอย่างมีสติ:
ช้าลง: ใช้เวลาในการเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ วางช้อนส้อมของคุณระหว่างกัดและเคี้ยวอาหารให้ละเอียด
ใส่ใจกับประสาทสัมผัสของคุณ: สังเกตกลิ่น เนื้อสัมผัส และรสชาติของอาหารของคุณ ลิ้มรสอาหารแต่ละคำและพยายามระบุรสชาติที่แตกต่างกัน
กำจัดสิ่งรบกวน: ปิดทีวี วางโทรศัพท์ และจดจ่อกับมื้ออาหารของคุณ
ฟังร่างกายของคุณ: ใส่ใจกับสัญญาณของร่างกายของความหิวและความอิ่ม หยุดกินเมื่อคุณอิ่มและกินเมื่อคุณหิวเท่านั้น
อยู่กับปัจจุบัน: พยายามอยู่กับปัจจุบันและสัมผัสกับมื้ออาหารของคุณอย่างเต็มที่
ฝึกฝนการรู้คุณค่า: ใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมอาหารที่คุณกำลังรับประทานและแหล่งที่มา
การผสมผสานการรับประทานอาหารอย่างมีสติเข้ากับกิจวัตรประจำวันของคุณอาจต้องใช้เวลาและการฝึกฝน แต่ประโยชน์ที่ได้นั้นคุ้มค่า คุณสามารถปรับปรุงความสัมพันธ์ของคุณกับอาหารและเพลิดเพลินกับประสบการณ์การกินที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพได้โดยการช้าลงและลิ้มรสอาหารแต่ละคำ