เนื่องจากอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่มีความสำคัญต่อการดำเนินชีวิต จึงไม่แปลกหากเราจะคิดถึงแต่เรื่องของอาหารการกินกันค่อนข้างมาก
แต่ก็ใช่ว่าอาหารทุกชนิดจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพเสมอไป ส่วนอาหารที่ดีมีคุณค่าก็ไม่ได้หมายความว่าจะสามารถนำมารับประทานได้เสียทั้งหมด เพราะการจะทำให้ได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารอย่างแท้จริง จำเป็นจะต้องคำนึงถึงความเหมาะสมกับแต่ละช่วงวัยด้วย
