อัญชัน เป็นพืชไม้เลื้อยเนื้ออ่อนที่ใช้ยอดเลื้อยพันต้นไม้อื่น เป็นพืชอายุสั้น ออกดอกเดี่ยว ๆ มีลักษณะคล้ายฝาหอยเชลล์ออกตามซอกใบ
จัดเป็นดอกไม้ชนิดหนึ่งที่สามารถนำมารับประทานได้ ซึ่งนอกจากจะช่วยในเรื่องของความสวยความงาม เพราะหากนำน้ำที่คั้นจากดอกมาทาคิ้วหรือหนังศีรษะก็ช่วยปลูกขนหรือผมให้ขึ้นดกดำเป็นเงางามและลดการหลุดร่วงได้